BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//Dante Alighieri Haarlem - ECPv6.16.2//NONSGML v1.0//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
X-WR-CALNAME:Dante Alighieri Haarlem
X-ORIGINAL-URL:https://www.dantehaarlem.nl
X-WR-CALDESC:Evenementen voor Dante Alighieri Haarlem
REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H
X-Robots-Tag:noindex
X-PUBLISHED-TTL:PT1H
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:Europe/Amsterdam
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20180325T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20181028T010000
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20190331T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20191027T010000
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20200329T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20201025T010000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Amsterdam:20191218T201500
DTEND;TZID=Europe/Amsterdam:20191218T220000
DTSTAMP:20260601T225238
CREATED:20230522T113357Z
LAST-MODIFIED:20230522T113357Z
UID:2583-1576700100-1576706400@www.dantehaarlem.nl
SUMMARY:L’anima della cucina italiana (De ziel van de Italiaanse keuken)
DESCRIPTION:De Italiaanse keuken is al meer dan dertig jaar populair in Nederland. Maar is wat Nederlanders koken en eten wel echt Italiaans? En wat is ‘echt Italiaans’ trouwens? Onno Kleyn dook diep in de geschiedenis en de tradities van culinair Italië en vond verrassende informatie. Zou Dante zich herkend hebben in een pranzo in Florence van vandaag de dag? Misschien. \nSommige smaken en smaakvoorkeuren zijn namelijk regelrecht afkomstig van middeleeuwse opvattingen omtrent gezondheid. Maar pasta is én veel ouder dan we dikwijls denken\, én jonger als het om het algemene gebruik ervan gaat. Terwijl tomaten en pizza… maar nee\, laten we niet alles al verklappen. De Italiaanse keuken is nog fascinerender dan gedacht\, ogenschijnlijk conservatief\, in werkelijkheid permanent in beweging. \nOnno Kleyn is een van de senioren in het vak van de culinaire en wijnjournalistiek\, bekend om zijn grote kennis en zijn specialismen: Italië\, Frankrijk en de geschiedenis van gastronomie. Hij schrijft wekelijks twee rubrieken in de Volkskrant. In 2011 startte hij de Academie Culinair Schrijven\, waar hij aankomende en gevestigde culinaire talenten begeleidt. Daarnaast geeft hij veel lezingen en colleges. Kleyn publiceerde al meer dan 40 boeken over wijn en eten. Najaar 2016 publiceerde hij het meer dan 1000 pagina’s tellende De grote Kleyn\, culinair compendium en in 2018 Luilekkerland – 400 jaar koken in Nederland\, dat hij samen met zijn dochter en culinair historica Charlotte schreef. In mei 2019 verschijnt Italië – mijn verhalen en recepten\, een persoonlijke zoektocht naar de achtergronden\, tradities en eigenzinnigheden van de Italiaanse keuken.
URL:https://www.dantehaarlem.nl/event/de-ziel-van-de-italiaanse-keuken/
LOCATION:Verhalenhuis Haarlem Van Egmondstraat 7\, Van Egmondstraat 7\, Haarlem\, Noord-Holland\, 2024 XL\, Netherlands
CATEGORIES:Lezing
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.dantehaarlem.nl/wp-content/uploads/kookboek.jpg
END:VEVENT
END:VCALENDAR